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炎炎夏日捞汁小海鲜、凉拌海鲜大杂烩……不得整一波？结果👇海鲜很好吃但一定要彻底煮熟了吃要不然隐藏在海鲜中的“头号杀手”——副溶血性弧菌就和你在厕所里“相会”01它非常“重口味”副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌它广泛存在于海水、海底沉积物以及海产品中是引起我国沿海地区食源性疾病的主要致病菌02看似强得可怕，实际有点脆弱副溶血性弧菌主要污染的食品是海产品污染了抹布和砧板可以在上面存活1个月以上但这不代表它有多强因为它对酸、热环境的抵抗力较弱👇03被它“放倒”，会拉到怀疑人生这会正值暑期也是吃海鲜的好季节“海鲜套餐”花样百出外出游玩的人少不了要“尝一尝鲜”△未知图源你要是吃了未经烧熟煮透的海产品或其他被副溶血性弧菌污染的即食食品大概率有事！一般来说，感染了副溶血性弧菌后快的话4小时，慢的话24小时平均10小时出现症状的居多典型的感染症状是急性胃肠炎，表现为呕吐、头痛、腹泻（多呈水样便）和低热等症状，并伴有剧烈腹痛、脐部阵发性绞痛等特点。严重者为黏液便和黏血便，呕吐、腹泻严重或失水过多者，可导致虚脱并伴有血压下降。大部分患者的病程为2~3天，恢复较快，少数病人会发展至脱水、休克。04避免“菊花”招罪，牢记这几点✎

制作：钟若曦（广东省公共卫生研究院）专业审核：黄旭和初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01蚊子都藏在家里这3个地方！教你3招，蚊子不敢进家→02户外踏青请注意：警惕蜱虫、蚊虫、恙螨叮咬！

雨出汗流失的更多是水分身体大量失水可能导致体力的下降运动效果大打折扣严重的可能造成呕吐、晕厥、昏迷等情况的发生更有甚者会危及生命因此在炎热的夏季进行锻炼更要注意及时补水👇🏻👇🏻👇🏻①运动前

2019年第12期59-59,共1页[5]徐新献.一直排便不尽是怎么回事[J].家庭医药,2012,(09):34.[6]李成卫主编.养成健康的排便习惯.退痔疮[M].

“面试的时候，一个个都说我是人才，可一体检完就没信了。”——反乙肝歧视题材电影《不止不休》我国现存乙肝病毒感染者约7500万科学研究证明我国80%的肝癌和乙肝相关大量的肝硬化、肝癌病例给患者家庭和社会带来沉重的经济负担同时

4.根茎类作物（土豆、胡萝卜、苹果、冬瓜等）清洗方法：存放-冲洗-削皮Tips：耐保存的果蔬在存放过程中，空气中的氧和果蔬中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，减少农药残留[4]。

在外变“烧烤”回家变“回锅”躺床上变“铁板烧”下了一点雨变“海鲜蒸锅”😣😣😣接下来告诉你两个消息好消息：高温有所缓解据中央气象台消息8月11日开始北方高空槽后部冷空气下渗与暖湿气流形成切变南方降雨将会有所增多坏消息：暴雨要来8月12~14日，我省雷雨天气频繁，局部有暴雨或大暴雨，雷雨时局地伴有8级左右短时大风。具体天气情况12~13日，粤北、珠江三角洲和粤西市县多云间阴天，有中（雷）雨，局部有暴雨或大暴雨，其余市县多云，有（雷）阵雨，局部大雨或暴雨。大部分市县最高气温32～35℃。14日，粤北、珠江三角洲和粤西市县多云间阴天，有中到强雷雨，部分市县有暴雨或大暴雨，其余市县多云间阴天，有（雷）阵雨，局部大雨或暴雨。大部分市县最高气温32～35℃。15日，中南部多云到阴天，有大雨，部分市县有暴雨或大暴雨，其余市县多云到阴天，有中到大雨，局部暴雨。近期暴雨频繁请密切关注汛期暑期风险和当地预警信号注意防御局地短时强降水、雷暴大风等户外活动请注意防范雷击广东疾控在此提醒您：暴雨期间有“五个注意”👇01注意饮用水卫生暴雨期间，水源容易受到细菌、病毒、寄生虫的污染和工厂化学物质污染。即使肉眼看起来很干净的河水、山涧水、井水、泉水或湖水，直接饮用也存在风险。不要饮用生水；不要饮用浑浊度大、有异味、污染严重的水；不要直接饮用未经任何处理的地表水、雨水。在有条件的情况下，最好饮用开水、瓶装水和桶装水。02注意环境卫生随地大小便不仅会污染水体和环境，还有可能造成苍蝇大量孳生，传播痢疾、伤寒、甲肝、霍乱等肠道传染病。不要随地大小便、不随意丢弃垃圾；要及时处理粪便、垃圾及动物尸体。03注意食品安全夏季高温，食物容易腐败，食用腐败食物易引起食物中毒，食用不洁食物易引起肠道传染病。因此，要注意厨房卫生和食品安全。食用前要确认食物的安全性，不以品尝的方式判断食物是否变质；冰箱里变味、发黏、发霉等食物，要及时丢弃；煮熟的饭菜放置时间不超过4小时，剩饭剩菜要热透后再食用；餐饮具要采用煮沸或红外高温等方式消毒后使用；刀、砧板等工用具和餐饮具要做到生熟分开；要清理厨房卫生，合理储存食物，防止蚊、蝇滋生，防止老鼠、蟑螂侵入。04注意防蚊/蝇/鼠要及时清除卫生死角、清理室内及厨余垃圾、堵鼠洞、清除生活区周围的小型和中型水体，容器反扣放置，做好家庭清洁；可使用高效、安全的抗凝血杀鼠剂灭鼠，在潮湿环境中使用蜡块毒饵灭鼠后，要及时搜寻并深埋或焚烧死鼠。05注意预防肠道传染病肠道传染病是病原体经口侵入肠道并引起腹泻和/或其他脏器及全身性感染的一类疾病。暴雨洪涝灾害常见肠道传染病主要有:细菌性痢疾、霍乱、伤寒和副伤寒；沙门氏菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌、耶尔森氏菌等细菌引起的细菌性腹泻；轮状病毒、诺如病毒、肠道腺病毒等病毒引起的病毒性腹泻；甲型肝炎、戊型肝炎、手足口病等。制作：江晓婷专业审核：屠鸿薇、卢玲玲、钟昱文、曾彪审核：省应急管理厅新闻宣传处、省疾控中心办公室往期精选01低调：今天有约会的进来🤫（不用装有）02晨起第一杯水，很多人都没喝对！告诉你真相

吃！太！咸

王静静,付亚如,刘军清,等.中国人群食管癌主要危险因素Meta分析[J].临床心身疾病杂志,2024,30(03):115-122.[17]

坚持每日晨起喝杯水💧既能补充睡眠时机体代谢所失去的水分促进排便、清醒大脑还能在一定程度上帮助降低血液粘稠度减少心梗、血栓等的发病率但如果没喝对反而可能伤身▽3大喝水误区，你踩坑了吗？▼①喝太多、喝太猛短时间内突然大量饮水，易导致稀释性低钠血症，进而损害心脏和肾脏功能。尤其是慢性肾病患者、心衰患者、服用一些治疗胃溃疡药物的人，不易喝太多水，具体饮水量以医嘱为准。②喝太凉或太烫的水水太凉易刺激肠胃，引起胃黏膜血管急剧收缩，造成肠胃不适，甚至引起呕吐腹泻。水太烫易损伤口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜，引起水疱、破溃、剧烈疼痛等烫伤症状。③偏爱蜂蜜水、淡盐水、柠檬水等“加料水”蜂蜜中虽然含有很多有益健康的成分，但果糖含量很高，对高血糖人群来说并不适合，反而加大血糖波动幅度。淡盐水喝多了可能会使血压更高，尤其对于高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肾功异常者来说，无疑是雪上加霜。柠檬水中的维生素对于胃酸过多的人来说，空腹喝更容易刺激胃，产生反酸、嗳气等症状。早上一杯水，这样喝才正确▼①少量多次《中国居民膳食指南》建议2岁以上的健康人群，早起喝200mL水。保证至少每2~3小时喝一次水，每次100~200mL。②不宜过热过凉一般来说，水温以25~37℃左右为宜。③最佳选择：温白开九大喝水黄金时间▼1、早起后：空腹喝杯温开水，能使血液得到迅速稀释，改善夜间脱水。2、临睡前：睡前最好抿两口水，弥补熟睡时体内水分丢失。3、下班前：上班族下班前喝一纸杯水，减少膀胱和肾损害。4、吃咸了后：吃咸食物后，最好喝凉白开或柠檬水。5、饭后半小时：饭后半小时饮200mL水，不宜饭后立即喝水，影响消化吸收。6、开空调半小时后：在空调房逗留超过半小时就要及时补充水分。7、洗澡后：洗澡后应小口慢速喝下一杯温水，喝太快易加速心脏负担。8、便秘时：便秘者可适当多喝水，要大口大口地喝水，刺激肠蠕动，促进排便。9、运动前中后：运动前半小时，先喝300~500mL水；运动中最好每隔15分钟就补充200mL水；运动后应该持续每15分钟喝水100~200mL，一直到尿液不再特别黄为止。“一天八杯水”按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的要求，男性每天推荐1700mL左右的饮水量，女性则是1500mL。大概就是常规一次性水杯的7～8杯。我猜你听到的是▽本期封面：参考资料：1.人民网：我喝了30年的水，终于总结出了正确的喝水方法。https://mp.weixin.qq.com/s/hmV7HQH7xZa-IzzJ8PK6Pg2.人民日报：千滚水、隔夜水不能喝？看完终于明白了。https://mp.weixin.qq.com/s/MWCwSn9febayaIXHXvYjGw3.中国营养学会：中国居民膳食指南（2022）4.科普中国：每天喝水，至少8杯？喝水这事，很多人都搞错了。https://mp.weixin.qq.com/s/rr0Xohg8CnKGwpDq2n4BkQ撰文：朱盼、陈博胤（汕头濠江疾控实习生）制作：范颖专业审核：余胜兵初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01关于喝水的5个真相，99%的人不知道→02原来喝水这么有用！除了感冒，便秘、痛风、减肥、动脑……都建议多喝水

吃个黄花菜也会中毒？都是“新鲜”惹的祸？我们吃的黄花菜其实就是萱草花的一种它富含膳食纤维有助于调节血脂、稳定血糖还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养蛋白质含量也很有优势01小心中毒！越新鲜越危险！近期，黄花菜大量上市不过不能随便吃哦~处理不当可能会中毒！而且！越新鲜越危险！鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。至于这种成分是什么？在以往的研究中，一直认为该成分是秋水仙碱，秋水仙碱经过胃肠道吸收后部分被氧化为二秋水仙碱，会刺激胃肠道，引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠不适症状。经蒸气、漂烫后，秋水仙碱会被分解，可安全食用。02怎样安全吃黄花菜？既然鲜黄花菜有毒是不是就意味着不能吃了呢？并不是！鲜黄花菜只要得到妥善的处理还是可以“尝鲜”的鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高，需要先去掉花蕊，然后清洗干净焯水，再放入冷水中浸泡一两个小时，并充分煮熟，这样就能去除有毒物质，避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦，可以购买干黄花菜，黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，吃起来更放心。干黄花菜在食用之前需要提前泡发，放入温水中浸泡1~2小时，然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄，是因为它的花粉溶在了水里，导致水看起来偏黄。03花坛里的黄花菜，别乱吃！今年5月份，某省一对夫妻将公园里的“黄花菜”采回家煮粉干，不料夫妻俩双双中毒，头晕目眩、狂吐不止，进了医院……医生认为夫妻俩吃的可能是大花萱草，经过抢救，转危为安。大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物，在公园的花坛里经常能见到。它们长得和黄花菜很像，都属于百合科萱草属植物，但千万别乱吃。大花萱草和金娃娃花蕾中有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍，如果处理不当，中毒风险较高。特别是金娃娃，即便经过汽蒸、焯水处理后有毒物质含量仍然高于黄花菜，说明处理虽然降低了金娃娃的食用风险，但仍然不能保证食用安全性。图：参考文献[5]所以路边的野花不要采花坛里的花也不要随便吃哦！本期封面：参考文献

有一类食物人见人爱，老少咸宜可做主食、可做宵夜从早餐到夜市，老广们都能见到它那就是各种湿粉~但湿粉的制作流程复杂它的生产原料（大米、淀粉及其混合粉浆等）如未规范储存或加工易污染唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）在温湿度适宜的环境中易产生致命毒素——米

DOI:10.13241/j.cnki.pmb.2014.27.053.[4]《又有人吃野菜进医院！注意这种常见野菜背后隐藏的致命危机》,

盛夏来临不少儿童青少年由于摄入不洁、生冷、刺激性的食物一不小心就会被急性胃肠炎找上门急性胃肠炎作为儿童青少年常见的疾病之一，主要表现为腹泻、呕吐和腹痛，可伴有发热、乏力等情况。快速识别和及时应对急性胃肠炎，对于减轻症状和预防并发症至关重要。01出现这6大症状要警惕腹泻频繁的稀便或水样便是急性胃肠炎的主要症状。一般情况下，患急性胃肠炎的孩子会表现为24小时内排便次数超过3次。呕吐呕吐是急性胃肠炎的常见症状之一，有些孩子在病程的早期通常表现为频繁呕吐。腹痛孩子可能会感到肚子疼，尤其是在排便前后。发热有些孩子可能会出现不同程度的发热。食欲不振孩子可能会拒绝进食或饮水。脱水症状包括口干、尿量减少、眼窝凹陷、皮肤弹性差等。02急性胃肠炎的“罪魁祸首”被揪出病毒感染这是儿童急性胃肠炎最常见的原因。主要病毒有轮状病毒、诺如病毒等。细菌感染沙门氏菌、大肠埃希菌、空肠弯曲菌肠炎等是最常见的致病菌。细菌性胃肠炎通常表现为高烧、黏液血便和腹痛。肠道外感染这可以引起腹泻等急性胃肠炎类似症状。其他因素包括饮食不当（如食用不洁食物）、水源污染、药物作用、过敏反应等。03感染后怎样护理？补充液体保证孩子摄入充足的水分。可以让孩子口服补液盐，预防和治疗轻度到中度脱水。尽可能避免喝纯水或果汁，这些饮品可能导致人体电解质失衡。调整饮食呕吐停止后，孩子可以逐渐恢复饮食。尽量吃一些易消化的食物，避免摄入油腻、辛辣和高糖食品。注意卫生家长和孩子都要勤洗手，特别是家长在处理孩子的排泄物后要洗手，以防止疾病传播。观察症状密切关注孩子的症状变化，如腹泻次数、呕吐情况、体温等。若出现严重脱水、持续呕吐、高烧、便血、严重腹痛、精神状态改变等症状应及时就医。04避免感染，务必做好这4点

平常的一天吃顿饭都能吃出肝炎？有时候病毒降临真的让人猝不及防▽病毒性肝炎家族有5兄弟分别为甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝其中甲肝和戊肝都是主要通过消化道传播的大哥甲肝之前已经出场过了点这里就看大哥的故事今天来重点介绍下五弟——“戊肝”真的主要是吃出来的▼1、消化道传播可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播，食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。这是较常见的传播渠道。2、血液、母婴传播输入受感染的血液或经胎盘也可能导致戊肝病毒传播。3、接触传播密切接触感染戊肝病毒的人或动物也可能导致传播。▲戊型病毒性肝炎（图源：腾讯医典）多数人症状较轻能自愈但严重可导致肝衰竭▼戊肝，即戊型病毒性肝炎，是一种因感染戊肝病毒导致的传染病，多数表现为急性肝炎，以乏力、食欲减退、厌油腻、肝功能异常等为主要临床表现。图源：百度健康医典戊肝是一种自限性疾病，一般4~6周内会自愈，感染了症状相对也比较轻。但重症患者会发展成暴发性肝炎（急性肝衰竭）而导致有死亡风险。戊肝是人群普遍易感，以下人群特别要注意：●

天气一热感觉自己像行走在烤盘上滋滋出油的肥肉完全没有吃东西的欲望油的一吃，自己就感觉油腻恶心这时候拿出家里腌制的食品吃起来可太开胃了，解腻真的全靠它！殊不知……这类自制发酵食品存在着巨大的风险广东疾控提醒您要重点预防肉毒毒素中毒肉毒毒素是肉毒梭菌等梭状芽孢杆菌在厌氧环境下产生的毒素。肉毒毒素中毒是肉毒毒素引起的一种严重的中毒反应。肉毒梭菌及其毒素进入人体的途径包含：医源性，比如美容整形中过量使用肉毒毒素；食源性，也就是通过食物；通过伤口或者呼吸道。肉毒毒素是世界上已知毒性最强的毒素之一，其毒性比砒霜强一万倍，比氰化物强100倍。食源性引起的肉毒毒素中毒一年四季均可发生，引起中毒的食品种类因地区和不同饮食习惯而异。我国主要以家庭自制植物性发酵食品引发中毒（如臭豆腐、豆酱、面酱等）为多见，罐头瓶装食品、腊肉、酱菜和凉拌菜等引起的中毒也有报道。食用了被肉毒毒素污染的食物到出现临床症状的潜伏期一般是12至48小时。肉毒毒素中毒的临床表现多以运动神经麻痹的症状为主：早期：通常会出现疲倦乏力、头痛头晕、视力模糊等；后期：眼睑下垂、声音嘶哑、吞咽困难等；严重：出现呼吸困难，最终可能因呼吸衰竭而死亡。食用可疑食物后，一旦出现上述相关症状，应立即进行催吐（减少肉毒毒素的吸收），并将患者送往医院救治。如情况允许，可搜集一部分剩余的食物及呕吐物，一并带至医院，以便医生明确诊断哦！△①正规渠道购买

乙肝是传染病但不是遗传病父亲有乙肝只要母亲接种乙肝疫苗并形成抗体就不会通过生育把乙肝传给孩子母亲有乙肝也完全可以通过“母婴阻断”技术生下一个健康的宝宝

（吐槽+1111111111111）大家是真的很关注尿酸、痛风的话题啊……由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生，通过肾脏和消化道排泄。正常情况下，体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。长期尿酸高会引起高尿酸血症、痛风、肾结石……那么偷偷升高尿酸的“帮凶”有哪些呢？干豆类及制品、菌藻类、畜禽肉及制品、鱼虾蟹贝类等长期的高嘌呤饮食会升高尿酸但也要警惕饮食中的隐形“嘌呤大户”比如👇据《中国食物成分表（第6版）》显示每100g干紫菜中含嘌呤415mg属于高嘌呤食物过度摄入容易增加体内尿酸含量很多含糖饮料、高糖食物里会加入高果糖浆或蔗糖其中，高果糖浆的主要成分就是果糖而蔗糖分解后大部分会转化成果糖果糖在体内代谢过程会产生大量嘌呤会造成尿酸代谢紊乱果糖最常见的来源是水果那高尿酸者还能吃水果吗？👇尽管水果中含有果糖但水果中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养成分可改变果糖对尿酸的影响作用《中国居民膳食指南》建议：每天摄入200~350g的水果在这个数量范围的前提下不会引入过多的果糖也不会引起尿酸水平过高酒精有会干扰肾脏处理尿酸的能力不仅会加速尿酸生成还会诱发乳酸堆积，抑制尿酸排泄另外，酒精能加快嘌呤的代谢会导致体内血尿酸水平急速增高在日常饮食中高尿酸者要注意限制高嘌呤、含糖食物、酒精的摄入①合理饮食每日全谷物食物占主食量的1/3~1/2，膳食纤维摄入量达到25~30g。适量摄入奶及乳制品，鼓励每日摄入300ml奶或相当量的乳制品。限制果糖的摄入，如含糖饮料、

对！有疫苗可以接种预防！乙肝是一种由乙肝病毒引起的以肝脏炎症和坏死病变为主的传染病成人的乙肝传播途经主要是血液传播和性传播精液、阴道分泌物、经血等会携带乙肝病毒发生性行为前未感染的另一半接种乙肝疫苗并确保有足够的疫苗抗体保护是预防乙肝最有效的方法当然每次全程正确佩戴安全套也是预防性传播的重要方法爱TA也要爱自己请做好这3步▽第1步

夏天持续的酷暑高温，只要一回到家里，就要“滴”的一声打开空调，让那幸福的凉风扑面而来。你知道“沉睡”了一个冬天的空调有多脏吗？你有做好空调清理工作吗？该如何清理？快学起来！01空调有多脏？假如你家的空调，已经使用了很多年，但却从未清洗的话，那么现在你打开空调盖，找到它的滤网，它可能是长这个样子的：用手一摸，厚厚的一层灰，长时间吹这样的空调，很难不生病。这些脏东西不仅仅由灰尘构成，里面还混杂着螨虫，以及细菌、病毒等微生物！不仅如此，空调内部潮湿的环境，也为这些微生物提供了很好的繁衍条件。此前，中国环境科学学会室内环境与健康分会对两座城市的家用空调做了入户调研，调研后发现：88%的空调，其散热片细菌总数是超标的，并且每平方厘米上的细菌含量达到了288~1200CFU（CFU，菌落形成单位），细菌含量是马桶的60多倍！02自己如何清洗空调？在使用空调前应该进行清洗，应该进行定期的检测，使用专业的消毒剂，防止空调内积攒的一些病菌和螨虫造成呼吸道的感染。无论是壁挂式、立柜式还是中央空调，我们都可以选择专业空调清洗上门清洁。中央空调系统比较复杂，建议大家请专业的师傅上门清洗。1壁挂式空调清洗翅片相对较脆弱，过度用力擦拭可能会导致翅片变形，因此不建议用抹布擦拭，可以选择购买“翅片刷”，将翅片上的灰尘扫下。2立柜式空调立柜式空调的清洗步骤和壁挂式空调是一样的。它俩的区别在于：取出过滤网的方式不一样，还有翅片的位置不一样。立柜式空调，虽然分为好几种款式，但都需要用螺丝刀扭开机身面盖两边的螺丝，才能打开空调盖子，取出过滤网。03多久清洗一次最合适？在频繁使用空调的日子里，最好每隔半个月就把过滤网取出来清洗一次，并把出风口擦拭干净一次。过滤网每年至少清洗两次，也就是说：每年空调第一次开机前清洗一次，空调决定不再使用后再清洗一次。而对于翅片，空调每使用2~3个月清洗一次就可以了。本期封面：来源：“科普中国”微信公众号部分图源：“人民日报”

本期封面：来源：“养生中国”微信公众号

广东省2024年7月上半月登革热媒介伊蚊监测风险提示登革热是经伊蚊叮咬传播的一种急性传染病，主要通过“病人→伊蚊→其他人”的途径传播。在严重情况下，登革热可以致命。目前并无登革热特异治疗方法，控制媒介伊蚊、预防蚊虫叮咬是避免登革热的最佳方式。预防登革热从控制伊蚊着手，无积水就无幼虫，无幼虫就无成虫，无成虫就无登革热传播。现阶段，广东省已进入登革热流行季，所处地区的媒介伊蚊密度越高，发生登革热流行的风险越高。今年5月起，我省部分地区已陆续报告登革热本地病例。风险提示指标登革热媒介伊蚊监测风险提示指标包括幼虫密度（布雷图指数法BI）和成蚊密度（诱蚊诱卵器法MOI）。当BI>20或MOI>20时，意味着媒介伊蚊密度较高。当一个地区出现多个监测点BI>20或MOI>20时，意味着该地区登革热流行风险较高。全省媒介伊蚊风险点分布2024年7月上半月，全省共监测到39个媒介伊蚊高密度监测点所在镇街，其中深圳市最多，有17个，其次为广州市，有12个。（具体位置详见表1、图1和图2）。表1.

继小龙虾之后，牛蛙成为美食风向标凭借着其口感鲜嫩爽滑，肉质Q弹、细嫩多汁让人吃后回味无穷大家都知道牛蛙适宜用多种烹饪方式如香煎、炖煮、红烧等多元菜品使其迅速占领餐饮市场那么，今天来说说关于牛蛙你不知道的事我猜你懒得看于是帮你划了几个重点不会吃亏不会上当▽你不知道的是牛蛙其实是入侵物种！美洲牛蛙当时作为观赏动物被引入国内后来其强大的适应能力和繁殖力开始对当地生态系统造成影响因此，在2000年被我国列为首批外来入侵物种奈何牛蛙太好吃餐饮市场逐渐供不应求其生存特性也十分受养殖户青睐你不知道的是卖给你的话可能是药蛙！家人们

据科学家近几年的研究证明：人体已经开始遍布微塑料当塑料微粒足够小它们就能随空气、食物和水一起进入人体组织2020年8月，美国科学家曝出惊人的发现：人的肝脏、肾脏、脾脏，和肺组织样本中均检测到了微塑料的存在。报告证实了在47个人类肝脏和脂肪组织样本中都存在微塑料污染。近期，我国首都医科大学附属北京安贞医院研究团队发表论文，不仅首次证实了人体多种动脉组织存在微塑料，还提供了微塑料真正可能有害的证据。🤔什么是微塑料？微塑料指直径小于5mm的塑料颗粒。每年全世界生产4亿余吨塑料，约五分之一会成为污染物进入环境，这些塑料会逐渐降解为微塑料颗粒（1μm～5mm），在环境中逐渐积累。摄图网版权图片，不授权转载🤔微塑料是如何进入人体的？微塑料化学性质稳定且不易降解，加上体积小容易迁移，进入环境后大气、水体和土壤遍布微塑料。微塑料不仅对人类有影响，所有的动植物都受影响。1、吃喝和呼吸摄入微塑料之所以会遍布人体，是因为人们通过食物链吃、喝摄入，还有就是通过呼吸吸入微塑料。其中，喝水是人类摄入微塑料的主要来源，英国纽卡斯尔大学的研究显示，每人每周仅喝水就能摄入1769个微塑料颗粒。人体如何摄入微塑料颗粒《美国国家科学院院刊》发布了一项惊人研究，揭示每升瓶装水中平均含有约24万个可检出的塑料微粒。微塑料不易被消化和排出，它们会在体内聚集。2、身体接触进入人体也可能通过合成纤维、化妆品等接触到微塑料，毛囊、汗腺或受伤的皮肤都可能是接触途径。🤔微塑料对人体有何危害？2021年，全球首份微塑料的人体细胞毒性研究报告揭示了微塑料的细胞毒性。但这只是第一步，进入人体的微塑料究竟如何对人体造成危害还是未知之数。科学家目前普遍认为沉积在人体中的微塑料，会潜在危害人体健康，可能对人体的免疫、内分泌和神经系统等产生负面影响，但具体作用机制、沉积量对健康的影响程度，以及长期暴露的后果等问题，尚未形成统一的结论。作为普通人，还不需要太过担忧，毕竟目前还没有可靠证据，表明微塑料能直接导致疾病的发生。🤔如何减少微塑料进入人体？1、把水烧开了喝，微塑料减少80%！2024年2月份，来自广州医科大学和暨南大学联合开展的研究发现：把硬水烧开，再经过简单过滤，就可除去水中80%以上的纳米塑料/微塑料。所以，推荐大家把水烧开再喝，而且，烧开后多沉淀一段时间，不要喝剩下的水底~▲水垢带走微塑料的过程示意图2、减少塑料制品的使用例如使用不锈钢或玻璃材质的水壶；购物少用塑料袋，使用可循环利用的环保购物袋。3、正确使用塑料制品例如国家有关规定，明确指出循环使用的塑料容器必须用聚碳酸酯材料（PC），禁止用聚对苯二甲酸乙二醇酯材料（PET）。日常生活中的PET类塑料，无味、无毒，卫生安全性好，常直接用于食品包装。但如果家庭将这些吃喝完的瓶瓶罐罐，用来装其他食品、调料，循环使用，这种做法很可能带来危害。此前研究中发现人体血液中最常见的微塑料为PET，占了50%。4、选择不含有微塑料的化妆品化妆品、护肤品和清洁用品中都常含有塑胶微粒，购买时关注产品的成分表，选择不含微塑料颗粒的洗漱产品。5、积极参与环保活动参与垃圾分类和回收。将塑料制品进行分类投放，提高回收利用率。通过参与环保活动，共同为保护环境贡献力量。本期封面：撰文：朱杰民制作：范颖专业审核：陈秋霞初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01家里自来水呈乳白色？有消毒水味？这是正常的吗？02家里自来水有“味”？需要加装净水器吗？什么情况要装？如何选购？

本期封面：撰文：段涵（南方医科大实习生）制作：林凤至专业审核：屠鸿薇初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01爱喝白开水的看过来！饮水前养成这3个习惯，喝得更安全、健康！02爱吃凉皮、河粉、银耳糖水……警惕米酵菌酸中毒！专家提醒→

日常饮用水中白开水是最简单、经济的选择中国居民膳食指南推荐的主要饮用水也是白开水但关于白开水人们总有一些担心：“自来水闻起来有异味”“水颜色有点发黄”“喝起来有点苦涩感”……在家中饮用自来水时想要喝得更健康、安全养成以下3大习惯能更好帮助你哦~👇🏻👇🏻👇🏻习惯一“一看、二闻、三品尝”①一看观察自来水是否出现异常颜色或浑浊水中有无异物合格自来水是无色透明的②二闻闻一闻自来水有无异臭或让人嫌恶的气味例如腐败味、土腥味等合格自来水没有异常气味但如果自来水有氯味这是自来水消毒处理后存在的余氯是正常现象可以通过烧开水，去除“氯味”③三品尝尝一尝自来水有没有异常的味道如苦涩味、碱味等合格自来水没有异常味道Dr.GuangdongCDC如果发现自来水色、味有异常，或者浑浊、有可见异物，要暂停喝用，并查找原因，消除饮用水卫生隐患，保障饮用水安全。必要时，向政府相关部门反映，以便政府部门采取措施进行饮用水卫生安全调查和处置。习惯二早上使用自来水前先放水停用了一整夜的水龙头，及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会繁殖。此外，经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应。如果输水管道质量不好或者老化了，可能会污染饮用水。这也是早晨第一次放水时为什么可能会见到一些反常现象比如水色发黄、发浑或出现异味的原因最好的办法是早晨用水前先打开水龙头将水放一会儿再用来洗漱、饮用或烹饪放掉的那部分水可以收集起来用作浇花、洗衣或做其他家庭清洁用习惯三煮沸后再饮用现实生活中的自来水存在长期没有打开水龙头、管网有死角、管网老化等问题。另外，在饮用水的输送过程中，可能会产生微生物等二次污染问题。特别是农村地区集中式供水，如果饮用水消毒措施不到位，很容易导致饮用水微生物污染。因此，为了安全起见建议煮沸后再饮用水煮沸后可以有效杀灭水中的细菌和部分病毒等生物传染源当水烧到接近100度时可以把壶盖打开使水中的挥发性有机物挥发掉，去除“氯味”本期封面：撰文：何昌云制作：范颖专业审核：陈秋霞初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01家里自来水呈乳白色？有消毒水味？这是正常的吗？02家里自来水有“味”？需要加装净水器吗？什么情况要装？如何选购？

“啤酒+海鲜”的日子来了有些高尿酸或痛风的朋友不免焦虑到底还敢不敢“赴约”？其实大家对“痛风饮食”可能有个误区：不吃、少吃高嘌呤的食物如海鲜或者其他肉类就能避免高尿酸、痛风的发生和发展？实际上，除了“高嘌呤”食物还有一些饮食因素也对尿酸的升高和痛风的发作有很大影响01限制食物“嘌呤”含量可能没你想的那么重要一方面，饮食摄入仅占人体内嘌呤的来源的20%，剩余80%是由人体自身细胞代谢产生的。即便我们把饮食嘌呤含量控制到极致，也只能减少1/5的嘌呤，也就是说，严格的低嘌呤饮食，对于痛风发生发展的作用可能不如我们想象的那么大。另一方面，大多数高嘌呤食物是肉类，如海鲜、红肉、动物内脏等。如果严格控制饮食嘌呤摄入量，没有做好营养搭配，很有可能引起营养不良，这对于痛风患者的健康会产生负面影响。同时，在严格限制动物性食物的情况下，人们可能吃较多的主食。大量主食的摄入又有可能引起血糖异常以及胰岛素抵抗，胰岛素抵抗会影响尿酸的排出，最终有可能导致高尿酸和痛风的发作。02避免痛风发作这几类饮食要远离①高糖、果糖、甜饮料果糖的代谢不仅会直接促进嘌呤的产生，还会抑制尿酸的排出，从而导致体内尿酸水平升高、痛风发作。高糖食物、含糖饮料容易增加肥胖、高血脂的风险，而肥胖、高血脂又是高尿酸的风险因素。也就是说，肥胖者、高血脂者，患上痛风的概率更大。高糖食物、含糖饮料会通过影响血糖、血脂、血压等来增加各类心血管疾病的风险，而痛风严重后的并发症也包含心脑血管疾病，如果二者叠加，将对患者的生活和生命质量有更严重的影响。对于高尿酸、痛风的朋友来说👇②酒和含酒精饮料首先，酒精会直接影响尿酸的排出，造成尿酸堆积。同时，喝酒能加快嘌呤的代谢，会导致体内血尿酸水平急速增高而导致痛风急性发作。而且，人们在喝酒时常常会搭配一些高嘌呤的食物作为下酒菜，这就增加了嘌呤的摄入量。“三管齐下”喝酒后痛风想不发作都难痛风或高尿酸患者应尽量避免喝黄酒、啤酒或高度白酒，同时也要控制红酒和其他酒类的摄入量。痛风急性发作期、慢性痛风石性关节炎患者，应严格戒酒。③高脂饮食高脂饮食可能会通过增加肥胖的风险，导致痛风的发生和发展，也就是说形成了“高脂饮食-肥胖-痛风”的通路。长期大量摄入高脂肪饮食，尤其是油炸、煎烤类食物，会诱导体内促炎细胞因子的产生，提高炎症水平。而这种炎性环境会导致尿酸在体内更容易结晶，最终导致痛风的发展和急性发作。尚未发展成痛风的高尿酸患者以及处于痛风间歇期的朋友👇本期封面：参考文献

本文转载自公众号：39健康网（ID：health39net）很多人把冰箱当成“无菌冷藏库”然而看似安全的冰箱其实隐藏着“不畏严寒”的致病菌……01冰箱里的食物也有“保质期”？冰箱并不是“灭菌柜”，它只能低温锁鲜，一定程度上抑制微生物，但不能杀菌。所以，放在冰箱里的食物也是有“保质期”的。①蔬菜水果部分水果中含有乙烯，如果与其他水果蔬菜同放，很容易会加速成熟腐烂，不同水果的锁鲜期也不同。绿叶蔬菜非常容易腐烂，一般只能放置1~3天；西蓝花、花椰菜可以放3~5天，卷心菜、香芹可放1~2周，新鲜菌类最多放7天。②生肉生肉放在冷藏室可保存3天左右，随后肉中的脂肪会缓慢氧化，出现颜色或气味的改变，6天后色泽显著变化，肉变酸变质，放置约2周，肉就彻底变质，还会散发出腐臭味道。③水产品水产品本身就容易变质腐烂，很多水产生物死亡后会在细菌的作用下发生降解，产生臭气和有害物质，如果不是当天食用，最好放置冷冻室冻起来。④牛奶一盒牛奶如果无法一次性喝完，可以把它放入冰箱延长保质期。但牛奶打开后，随着空气的进入，已经不是灭菌、真空状态了，因此最好是3天内饮用完毕，一周左右，牛奶就会结块变质。02这7种食物不宜放在冰箱①亚热带水果香蕉、榴莲、芒果等，适合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而会让“冻”伤，提前变质。②土豆淀粉含量高，低温会促进土豆里面的淀粉分解，转化成糖，影响土豆原本的口感。③巧克力一旦取出，会在表面结成白霜，容易发生霉变。④面包面包容易吸收冰箱里的异味，最好不要放冰箱保存，而且温度过低会造成面粉水分流失，影响口感。⑤西红柿低温会让西红柿肉质变成水泡状，出现软烂、散裂现象。⑥黄瓜黄瓜的存储温度在10~12℃最适宜，青椒为7~8℃，在冰箱久放会冻伤。⑦大蒜大蒜放在冰箱里保存，容易发芽变软，影响口感。另外，冰箱的不同区域针对不同的食物，不同食物有各自对应的“座位”，如果随便“乱坐”，不但不保鲜，反而滋生细菌，加速食物腐败。用好冰箱，要按区域放置，也要做到生熟分开，注意冰箱的卫生。即使冰箱外表看起来干净也藏着大量的细菌因此日常一定要定期给冰箱清洁防止细菌乘虚而入参考资料：[1]夏天要警惕“冰箱病”？其实冰箱只是替你的不当操作背锅，松鼠云无心，2020-07-13[2]小肠结肠炎耶尔森氏菌感染

部分内容来源：“腾讯医典”“科普中国”“健康广东”微信公众号部分配图来源：“好奇博士”微信公众号本期封面：制作：江晓婷专业审核：宋秀玲初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01一盘木耳吃进ICU！1个动作做错导致中毒，加热煮熟也没用！02科学锻炼有妙招！告诉你运动6大要点

近年来吃久泡或变质黑木耳中毒死亡的事件屡见报道怎么吃个木耳也会中毒呢？原来是它在作祟——米

本文转载自公众号：39健康网（ID：health39net）米饭是垃圾食品食用后会让血糖上升、身体肥胖？乍一听，好像有道理但这对一日三餐离不开米饭的我们来说简直太致命……难道米饭真的不能吃吗？01为什么说白米饭是“最差主食”？这类食物进入体内后，会导致血糖上升，对于需要控糖的人群而言，不适合大量食用。因为米饭内的淀粉在体内会被消化分解成葡萄糖，而葡萄糖是身体最主要的供能物质，长期缺乏会导致大脑营养不足，进而出现记忆力下降、反应迟钝等症状。虽说米饭得吃但也要有控制地吃建议在吃米饭的同时搭配上粗粮，不要烹饪的过于软烂，食用时要细嚼慢咽，延缓进餐的速度，保持在7分饱左右即可，对延缓餐后血糖上升有好处。02这些食物会偷偷升高血糖尽量少碰！1、花式早餐奶核桃牛奶、花生牛奶、燕麦牛奶以及各种含铁、锌成分的牛奶都算不上牛奶，而是调制乳，为了口感可能还会在制作时加入大量糖分，饮用后容易导致餐后血糖上升。2、蔬菜冻干蔬菜在风干、烤制后内里的营养会大量流失，为了保证口感还会在过程中添加大量的糖、盐、植物油等成分，导致食物的升糖指数显著提高。3、火龙果火龙果吃起来不算很甜，但它的糖分占比达到了14%，比西瓜还要高，是名副其实的“升糖大户”。4、苏打饼干苏打饼干多是咸味的，吃起来不会觉得甜，但它的GI值达到了72——米饭并没有如传言中的那么可怕日常还是该吃吃控制食用的量即可切不可因为谣言而盲目拒绝米饭参考资料：[1]

近期，多地发生严重洪涝灾害洪涝灾害后，防止病从口入一定要做到这几点↓↓↓来源：“健康中国”微信公众号

广东省2024年6月下半月登革热媒介伊蚊监测风险提示登革热是经伊蚊叮咬传播的一种急性传染病，主要通过“病人→伊蚊→其他人”的途径传播。在严重情况下，登革热可以致命。目前并无登革热特异治疗方法，控制媒介伊蚊、预防蚊虫叮咬是避免登革热的最佳方式。预防登革热从控制伊蚊着手，无积水就无幼虫，无幼虫就无成虫，无成虫就无登革热传播。现阶段，广东省已进入登革热流行季，所处地区的媒介伊蚊密度越高，发生登革热流行的风险越高。今年5月起，我省部分地区已陆续报告登革热本地病例。风险提示指标登革热媒介伊蚊监测风险提示指标包括幼虫密度（布雷图指数法BI）和成蚊密度（诱蚊诱卵器法MOI）。当BI>20或MOI>20时，意味着媒介伊蚊密度较高。当一个地区出现多个监测点BI>20或MOI>20时，意味着该地区登革热流行风险较高。全省媒介伊蚊风险点分布2024年6月下半月，全省共监测到69个媒介伊蚊高密度监测点所在镇街，其中深圳市最多，有29个，其次为广州市，有22个。（具体位置详见表1、图1和图2）。表1.

阿珍最近火了她前段时间认识了一个叫阿强的人那个阿强第一次约会就迟到半小时没想到最后竟然成了他俩约会的视频被人放到网上现在全网都知道他们的爱情故事一起来看看1为什么要留观30分钟？每次打完疫苗医护人员、场所标识都在提醒你别急着走接种后还要现场留观30分钟可是为什么呢？这是因为虽然疫苗总体安全接种疫苗后30分钟内极少数人可能会出现过敏、晕针等情况甚至严重的急性过敏反应可能会危及生命安全如果此时在现场留观一旦发生急性过敏反应就可以及时采取救治措施2留观30分钟，在观察什么？这30分钟里究竟要观察些什么呢？打住医护人员的眼睛可不是X光看不透你的身体但是晕针、过敏反应等可以在留观30分钟内及时发现并采取针对性措施3回家后出现不舒服应该怎样处理？留观期间平安无事回到家中后仍需留意可能出现红肿、硬结、发热等反应但多数很轻微，呈一过性不会产生持续影响

一般来说，轻食的热量较低，但轻食中常用到的沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱等热量都比较高——100克沙拉酱的热量为724大卡一包沙拉酱约为20克也就是181大卡如果把一整包沙拉酱全都放了那你相当于吃了一份甜筒~轻食中拌入的生鱼片、牛肉、奶酪块，以及煮熟切开后放置一段时间的鸡蛋等，都可能带有细菌；果蔬清洗不净也会成为细菌污染来源。如果环境温度保持26℃左右，食物中含有的多种营养成分，适宜各种致病菌增殖。蔬菜可能污染寄生虫卵和其他污染物，生吃容易造成感染。在冷藏柜里存放几个小时的食物，存在很大的污染嗜冷菌风险。嗜冷菌在冰箱2~6℃的冷藏温度下生命力尤其顽强，如李斯特菌、空肠弯曲菌等，都是耐冷的致病菌。部分轻食中主食量较少，甚至没有主食，常吃易造成营养不均衡。还有些轻食缺肉类，易引起蛋白质不足。1轻食不一定都生吃不是所有蔬菜都适合生吃，有些蔬菜煮熟后才利于营养吸收——十字花科蔬菜如西兰花、菜花，其中的纤维素煮熟后才易消化；含草酸多的蔬菜若不焯水，食用后在肠道内易形成干扰钙吸收的草酸钙。▲图源：soogif2吃轻食不是节食在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，轻食尽量选择饱腹感强的食物，免去节食带来的很多痛苦和不良反应。3轻食不能少了蛋白质在食材种类的选择上，轻食更强调“少量、均衡”，肉蛋奶都不能少。肉类蛋白质含量较高，烹调方式以烫蒸炖煮为主，能够减少能量摄入。▲图源：小红书用户“冯椿”4制作完成尽快食用轻食制作完成后要及时食用，避免放置时间过长（食物在常温情况下不要超过4小时），滋生细菌。此外，进餐时要注意观察食物的状态和气味，天气炎热时，可多选用配以酸醋汁的沙拉。本期封面：参考素材来源：“极简史”“生命时报”“上海疾控”微信公众号撰文：王道钦制作：江晓婷专业审核：黄琼初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01讲真，胖哪都不要胖这里02超级疼！中招后喉咙“长泡泡”，出现这些症状千万要注意→

肚子不要胖只胖肚子，腰腹部脂肪堆积较严重的，专业说法叫“中心型肥胖”，也就是平常说的将军肚、啤酒肚。中心型肥胖比全身都胖的危害更加严重。目前我国依据腰围（WC）来判断中心型肥胖：男性腰围≥90厘米女性腰围≥85厘米立马来帮朋友测测（世卫组织（WHO）的推荐姿势）：“空腹情况下，保持腹部放松状态，双脚分开25~30厘米，使体重均匀分配，测量位置在水平位髂前上嵴和第12肋下缘连线的中点（一般来说约为腰部目测最窄的部位）。将测量尺紧贴软组织，但不能压迫，测量值精确到0.1厘米。”一般来说，吃得太多、太甜，久坐不动，睡眠不足，以及长期压力过大，都会导致中心型肥胖。所以——控制饮食：合理安排一日三餐，定时定量，培养清淡饮食习惯，少吃高盐高糖和油炸食品。减少久坐：坐久了就有意识地站起来走走，每坐1小时就起来活动5分钟。缓解压力：可以发展令自己放松的兴趣和爱好，以减轻工作压力，如去旅游、健身、看喜剧等。规律运动：坚持每天30分钟有氧运动，如快走、长跑、广场舞、长距离骑行等。本期封面：制作：范颖专业审核：彭丹丹初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01肥胖更容易引发中风？警惕……02胖是一种病！研究发现：肥胖会增加患癌风险！减肥看过来→

近期，小编在后台私信里收到不少家长咨询疱疹性咽峡炎的预防知识但不必过度紧张只要预防得当，并不可怕！今天让我们来了解疱疹性咽峡炎主要是由柯萨奇病毒引起的急性传染性咽峡炎。多数患儿都是轻症，以急性发热、可持续高热或反复高热，嗓子、口腔出现疱疹，咽痛，进食困难。但只有口腔、嗓子会起疱疹，患儿手足或臀部不出疹子。一般在1周左右就会自愈。疱疹性咽峡炎全年均可发病，高发人群是1-6岁儿童。广东省每年4~7月为疱疹性咽峡炎的流行季。幼儿园、托幼机构等集体单位是疱疹性咽峡炎暴发的重点场所。疱疹性咽峡炎传播途径多样且容易实现，主要的传播方式为密切接触传播。主要方式为：直接接触患儿的口腔分泌物或皮肤疱疹，例如触摸患者的口腔、嘴唇或面部后再接触自己的眼睛、口鼻等；通过呼吸道飞沫传播，如咳嗽、打喷嚏等；通过间接接触传播，即接触到被病毒污染的物表，如手把、桌面等，也可以感染；还有消化道传播，饮用或食入被污染的水和食物亦可感染。患儿和隐性感染者为疱疹性咽峡炎传染源，隐性感染比例较大。患儿在发病前就具有传染性，通常以发病后1周内传染性最强。说起疱疹性咽峡炎就离不开它的“亲戚”手足口病，这对“表兄弟”都是由肠道病毒引起的急性传染病，但临床表现不相同。疱疹性咽峡炎从感染到出现症状约为3~5天。多数患儿都是轻症，临床表现以急性发热、可持续高热或反复高热，嗓子、口腔出现疱疹，咽痛，进食困难。但只有口腔、嗓子会起疱疹，患儿手足或臀部不出疹子。手足口病大多数患者症状轻微，以发热和手、足、口腔、臀部、肛周等部位的皮疹或疱疹为主要特征。而咽峡部和扁桃体两侧没有出现疱疹。饭前、便后、外出后用肥皂洗手；不仅要勤给孩子洗手，家长自己也要养成勤洗手的习惯。虽然多数被感染的成年人不发病，但具备传播能力。定期做好家庭卫生工作，如常接触的家具，孩子的餐具、玩具等物品进行清洁消毒。孩子的毛巾、衣服、被褥等应经常更换和晾晒。建议在疱疹性咽峡炎流行期间，尽量少带或不带孩子去人群聚集、空气流通差的公共场所。建议每日早中晚，各开窗通风2-3次，每次不少于30分钟。

前段时间，林女士发现儿子出现了不明缘由的腹泻、体重下降、食欲减退等状况。带孩子到医院检查，医生告诉林女士，她儿子很有可能是被寄生虫感染了，而这种情况的产生，或许和孩子的饮食习惯，息息相关……以下这4种食物是寄生虫的“重灾区”食用的时候一定要谨慎：01生鱼片食用被感染的生鱼片，容易感染肝吸虫。肝吸虫不但会损伤人体肝部，还容易造成肝功能异常。患者会感到肝部疼痛、腹胀、腹部等不适，检查时可查出肝功能异常。02螺没煮熟的螺肉，可能会有寄生虫寄生于人体，在人体中游走，甚至还会直接钻到大脑当中，让脑组织出现病变。症状较轻的人，可能会出现头昏、头痛、恶心等症状，严重的甚至会出现休克或者死亡症状。03菱角菱角是姜片虫寄生的“重灾区”姜片虫一旦寄生于人体小肠，有可能会造成消化道症状，使患者出现腹痛、腹泻等症状，严重的还有可能会出现贫血、发育障碍等情况。04未煮熟的淡水鱼此前有研究团队对中国的寄生虫感染情况进行了数据调查，最终发现吃鱼更频繁的地区，寄生虫感染率会明显上升。感染寄生虫身体会拉响警报？有这几个症状千万不要忽略01恶心、腹泻当寄生虫长期存在于体内时，会直接影响到胃肠道的菌群状态，导致人体出现腹泻症状，尤其是被钩虫感染之后，腹泻、腹部疼痛、恶心想吐的感觉也会变得更加强烈。除此以外，感染寄生虫之后还有可能会让人觉得，有一种吃不饱的感觉。02呼吸困难被绦虫、管圆线虫感染，带来最明显的症状就是腹痛、厌食，因为这两种虫子，都会直接影响到我们的中枢神经系统，尤其是管圆线虫，甚至可以转到我们的脑部神经，因此有可能会让患者在发生普遍的寄生虫感染症状以外，出现呼吸困难等症状。03皮肤瘙痒、鼓包寄生虫感染一开始会出现皮肤瘙痒的症状，甚至被抓破后还有可能出现发炎。除此以外，寄生虫进入体内之后，还会引发其他的皮肤问题，寄生虫产生的垃圾会直接进入人体血液，诱发过敏反应，感染者的皮肤也就会出现溃疡、湿疹等现象。寄生虫感染可以尽量避免但要做好这几件事不吃生食避免被食物寄生虫感染，最简单的方式就是将食物煮熟，杀死寄生虫，尽量不吃生的东西。不饮用生水上面提及的4种寄生虫相对较多的食物，几乎都是水系生物或者水系植物。淡水当中含有的寄生虫量相对是比较高的，因此我们一定要喝煮熟煮开的水。如果长期喝生水，有可能会导致寄生虫感染率大幅提高。注意个人卫生有些寄生虫肉眼无法见到，但却无处不在，它会悄悄地寄居在人体内，若不定期进行检查，就无法发现它的存在。本期封面：参考来源：《食物源性寄生虫病感染途径及防治对策分析》来源：“厦门疾控”微信公众号

首次太空养鱼在4月24日举行的神舟十八号载人飞船飞行任务发布会上新闻发言人介绍，神舟十八将会以斑马鱼和金鱼藻为研究对象，实施首次在轨水生生态研究项目。斑马鱼是一种观赏鱼🐟，也是一种新兴的科学实验动物，被称为“水中小白鼠”。01体型小斑马鱼是小型热带淡水鱼🐬，成年鱼全身仅长4~5厘米，身体略呈纺锤形，头小而稍尖，全身布满多条深蓝色纵纹似斑马。空间站内“寸土寸金”，斑马鱼“娇小”的体型，更符合环境要求。02易于养殖、易于培育🐋斑马鱼对水质没有很高要求，耐温性、耐低氧能力都很出色，养殖成本较低。另外，斑马鱼胚胎发育是在体外完成，卵是透明的。人们容易得到胚胎，而且可以在显微镜下直接观察斑马鱼胚胎发育的过程，易于进行实验操作。03繁殖能力强、再生能力强🐟斑马鱼四季都产卵、产卵量大，发育快，胚胎在24小时内就可发育成形，这使得实验人员可以在同一代鱼身上进行不同的实验，进而研究病理演化过程并找到病因。04与人类遗传基因相似度高🐬斑马鱼与人类基因组同源性高达87%，这非常有利于建立各类人类疾病模型。🐋斑马鱼从1970年代开始进入科研领域，在人类疾病预防和控制、免疫学研究、新药研发等领域都具有重大科研价值。在食品、环境卫生监测方面，斑马鱼实验对建立相应的中毒应急实验模型有实际意义。2022年迄今最全面的斑马鱼基因图谱发布，将帮助科学家更好地研究各种癌症、心脏病和神经退行性疾病以及在研究中用斑马鱼模型取代哺乳动物模型。美国FDA基于斑马鱼技术平台，至今通过审批进入临床试验的药物超过19种，其中1种抗癌药物已上市。中国建成自主知识产权的大规模斑马鱼定向突变体库：2019年中国科学家针对斑马鱼1号染色体上的1333个基因进行系统性基因敲除，成功敲除了其中1029个基因，实现了中国斑马鱼资源库“从0到1”的突破，也为相关学科开展研究奠定了基础。本期封面：部分参考资料：[1]Multiomic

👇从人体补充维生素C的角度来说天然维生素C和人工合成维生素C根本没有区别从结构上来说天然维生素C和人工合成维生素C的化学结构完全一样只是来源方式不同天然维生素是从食物中提取到的合成维生素则是利用人工合成的方法制造出的两者具有相同的成分01少吃严重可危及生命？多吃会……怎样？维生素C又称为“抗坏血酸”长期缺乏会引起坏血病出现牙龈出血、牙齿脱落症状导致皮肤问题严重时会危及生命维生素C不仅可以预防坏血病还可以预防缺铁性贫血增强人体免疫力，抗氧化、延缓衰老预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病等虽然维生素C好处很多但不宜过量服用👇①每日维生素C剂量超过3克可导致肠蠕动增强部分人会出现腹部绞痛与腹泻②超过4克以上一周后可发生尿路草酸钙结石和肾结石严重者可致血尿和肾绞痛③长期过量服用维生素C反而会加速维生素C在体内的分解和排泄一旦停药可能出现早期坏血病症状（包括齿龈肿胀及出血，牙齿松动）02记住这个剂量根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》成人每日维生素C的推荐摄入量是100mg维生素C易被氧化不能长期储存它不耐高温加热温度过高或时间过长也会大量损失所以，建议大家最好生吃富含维生素C的蔬果维生素C含量排行前十的常见蔬果如下（单位：mg/100g）：另外在加工维生素C含量高的蔬菜时建议做好“4个尽量”①处理蔬菜时尽量先洗后切②切好就炒尽量缩短在空气中的暴露时间③烹调时少放盐热炒和炖煮时间尽量短④尽量不用铜器，用铁锅本期封面：撰文、制作：高玥、江晓婷专业审核：龙朝阳初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01蚊子都藏在家里这3个地方！教你3招，蚊子不敢进家→02别急着“上头”，这种东西很危险！

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本期封面：撰文：李乐扬（南方医科大实习生）制作：林凤至专业审核：段金花初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01别急着“上头”，这种东西很危险！02“焖”+“蒸”，广东多地最高温超30℃！开空调前先做好这个动作……

一句开不了口的“我喜欢你”普通人会改口说：“我想你了”文艺青年最爱说：“今夜月色真美”广东人则会说：“我煲咗汤俾你”▲图源：聊广场说到广东人对煲汤的追求那可谓是“天上飞的，地上爬的”能拿去煲汤就绝不放过……▲图源：深圳粤TV各式各样的中药材更是广东人的心头好不过汤可以每天喝药材可不能随便放最近就有一家人在家煲靓汤，结果喝进ICU！01一家五口饮汤后2人进ICU，3人洗胃抢救深圳市李婶（化名）一家五口，在家里煮了一锅“黄花倒水莲煲鸡汤”，开开心心地一起享用。谁料！喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都开始头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊……“是不是汤不对劲？带上喝剩的汤，赶紧去医院！”被送到当地医院急诊科时，已经有2人丧失意识、陷入了昏迷，他们脸色发黑、口唇紫绀，指脉氧快速下降，被立即转入重症监护室（ICU）抢救。所幸抢救及时，目前两人都已脱离危险。其余3人经过洗胃及其他对症治疗，情况好转、转危为安，已经顺利出院。检测结果也出来了——检测人员在汤样本中，检测出了俗称“断肠草”——钩吻碱、钩吻素己、钩吻素子的成分，确认为“断肠草”中毒。02钩吻“断肠草”植物界的“伪装高手”钩吻，江湖人称“断肠草”。是一种剧毒的植物，它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒，每年都有人因它中毒。2023年2月，梅州市某县也曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病事件，发病3例，死亡1例。2023年10月，广州某区一家五口因饮用“五指毛桃汤”导致钩吻碱（俗称大茶药、断肠草）中毒，事件导致5人因钩吻碱中毒被送医院抢救。断肠草，又称植物界“伪装高手”。它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似。花又和金银花，黄花倒水莲特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。而李婶一家，正是不小心将“断肠草”识别成黄花倒水莲，而误食中毒。03吃下去2小时内发病！如果误食，要如何急救？断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时内发病。断肠草中毒后，可能出现这些症状——呼吸麻痹、眩晕、言语含糊肌肉弛缓无力、复视、视力减退腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等为了防止中毒，要谨慎使用来源不明的中草药及制品，尽量从正规渠道获取。误食后，该如何急救？👇1.立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。2.尽快送医院治疗，情况紧急请马上拨打120。3.保留吃剩的东西。食用过的剩余植物，需要留存以供检验。4.如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。▲图源：倩丹纯还没瘦本期封面：来源：“深圳卫健委”微信公众号

一次聚会上朋友神秘兮兮拿出些“好东西”让你尝尝你大惊失色朋友嘲笑你说“电子烟而已，怕什么？”就是比一般的烟更有劲，更“上头”这不试试？一拿出来看起来确实像是普通的电子烟一尝试，果然很“上头”居然还有点晕乎乎手脚还会控制不住发抖？STOP！这种“上头”电子烟可能含有合成大麻素或者依托咪酯是一种新型毒品！01什么是依托咪酯？“依托咪酯”（Etomidate）是一种镇静催眠药，在医学上一般用于静脉全麻诱导或麻醉辅助。起效快，维持时间短，在临床上被广泛使用。啊？这不是药吗，怎么也成了毒品？近几年来由于国家对海洛因、冰毒、K粉等毒品打击力度持续加大，一些毒贩和瘾君子为追求暴利、寻求刺激，转而找到一些兴奋剂、镇静剂、麻醉剂等新精神活性物质来代替，以为可以逃脱监管。2023年，国家药监局、公安部、国家卫生健康委联合发布《关于调整麻醉药品和精神药品目录的公告》，将依托咪酯等品种列入第二类精神药品目录，从2023年10月1日起非法吸食、持有、走私、贩卖运输、制造依托咪酯将按涉毒违法犯罪处理。02吸食依托咪酯会有什么危害？①成瘾人群低龄化依托咪酯电子烟的伪装性、迷惑性大，青少年是易受侵害群体。②个人危害依托咪酯对大脑和神经系统的危害很大，极易形成依赖。吸食后会出现恶心、呕吐、头晕、视力模糊、口齿不清、手抖、乏力、易怒、记忆空白等症状。一旦超出身体耐受范围时，甚至会造成死亡。③社会危害一些地方就发生未成年女学生被诱逼吸食依托咪酯“电子烟”后被强奸、猥亵的案件。另外，吸食依托咪酯后驾车很容易出现事故，危及社会安全。03提高警惕

送走“龙舟水”高温炎热来接力了在副热带高压大Boss的“撑腰”下，这几天广东大部的最高气温飙到了30℃以上。据@广东天气，24日广东大部市县最高气温32～34℃，粤北的部分市县35℃左右；25日广东大部市县最高气温则为30～33℃。好在，这种桑拿天开“蒸”的日子即将有所缓解。因为，接下来的广东，雷雨又趋活跃了。据广东省气象台预计，受南海热带扰动的外围云系持续影响，24到26日，广东中南部有明显降雨过程，其中粤西和珠三角市县有大雨到暴雨局部大暴雨，粤东沿海市县有中到大雨局部暴雨，其余市县有雷阵雨局部大雨，雷雨时伴有短时强降水和局地8级左右雷暴大风。🌞🌧️🌞🌧️🌞在高温和湿气的双重攻击之下光靠人字拖和凉茶是扛不住的赶紧打开我家冬眠了几个月的空调才能续上命嗯？不对劲？闲置了几个月的空调送出的风可携带大量灰尘形成含病原体的气溶胶可能会引发多种疾病如感冒、哮喘、鼻炎等所以打开空调享受一下之前还是要现做好清洗和消毒🌟家用空调清洁方法🌟①

@所有人有一项运动既能调节情绪也能帮助降低乳腺癌、心脏病患病风险预防动脉粥样硬化、糖尿病、脂肪肝轻松“卷”胜其他人这项运动就是👇健步走爱上健步走，只需要1个理由👇①调节情绪健步可以调节大脑皮层活动功能使大脑产生一种能让人轻松愉快的激素——内啡肽换句话说健走可以调节情绪能帮助有不良情绪的人更好的走出emo②降低乳腺癌患病率据美国《护理健康研究》一项长达20年的统计研究指出每周运动7小时以上可以降低20％的乳腺癌患病率其中，最理想的运动就是健走③降低心脏病风险据《新英格兰医学期刊》报道每周健走3小时以上可降低35%~40％罹患心脏病的风险美国医学学会也指出每天健走30分钟更有利于心肺功能健康④预防动脉粥样硬化有研究表明持续20分钟以上的健走有助于燃烧分解体内脂肪增加高密度脂蛋白的含量把血液中多余的胆固醇送往肝脏代谢排出体外对预防动脉粥样硬化有积极的作用⑤预防糖尿病美国《护理健康研究》刊载每天健步走1小时对Ⅱ型糖尿病有明显的预防效果⑥预防脂肪肝研究人员发现经常健步走的人血液循环较好血液可以流到聚集在肝脏的众多微血管末端肝的代谢功能就会更好⑦增强骨质中老年人的骨质流失速度加快容易出现骨折或腰痛可以在多摄取含钙食物的同时坚持健步走最好每天坚持走8000~10000步增强骨质VS为了减脂，必须冲这个时间👇傍晚时身体基础代谢率相对较低健步走能提高人体的基础代谢率减脂效果最佳不过，最好在饭后20~30分钟再开始因为吃饱后立即运动会影响胃肠道蠕动有效健步走，劝你遵循“2不+2要”👇①不要走太慢最好维持在微出汗的强度每次走30分钟以上（30~60分钟为宜）步速每分钟90~120步②不要走太多走的步数过多长期以往会引起一些软骨、半月板的磨损每天5000步是合适的想减重可适当增加到8000~10000步③走的姿势要正确应抬头挺胸收腹，摆手臂迈步走走的时候步伐角度不要过大脚掌的缓冲力变大容易增加关节损伤风险对于膝盖本身不好的中老年人来说容易加重损伤④走之前要拉伸健步走前先进行5~10分钟左右热身在健走最后的5~10分钟不要突然停止运动而是慢慢地减速让心跳逐渐恢复到平静状态在健步走结束后进行5~10分钟拉伸促进恢复和舒缓肌肉酸痛本期封面：参考文献[1]徐利娟.健步走对低体力活动水平城市中年人心肺耐力的影响[D].山东体育学院,2014.2023，44（05）：321-324.[2]陈先献,徐聪,任杰等.健步走对职业人群慢性病相关健康指标的影响[J].中国慢性病预防与控制,2021,29(10):786-789.DOI:10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2021.10.015.[3]王芳,李梅,杜建财等.健步走对职业人群身体相关指标的干预作用[J].宁夏医科大学学报,2022,44(02):176-179.DOI:10.16050/j.cnki.issn1674-6309.2022.02.013.[4]李俊涛.健步走对中老年代谢综合征人群心肺功能的影响[D].北京体育大学,2014.[5]秦芳,魏秀杰,孟兵林.健步走对中老年人健身效果的评价研究[J].科技资讯,2019,17(07):217-218+220.DOI:10.16661/j.cnki.1672-3791.2019.07.217.撰文：周少恩制作：江晓婷专业审核：彭丹丹初审：罗海铭、龙遗芳审核：邱泉往期精选01危险！多人食用后感染寄生虫！这类食物，再喜欢也别吃→02某知名商超“开袋即食”三文鱼改为“加热后烹饪食用”？三文鱼还能生吃吗？

广东省2024年6月上半月登革热媒介伊蚊监测风险提示登革热是经伊蚊叮咬传播的一种急性传染病，主要通过“病人→伊蚊→其他人”的途径传播。在严重情况下，登革热可以致命。目前并无登革热特异治疗方法，控制媒介伊蚊、预防蚊虫叮咬是避免登革热的最佳方式。预防登革热从控制伊蚊着手，无积水就无幼虫，无幼虫就无成虫，无成虫就无登革热传播。现阶段，广东省已进入登革热流行季，所处地区的媒介伊蚊密度越高，发生登革热流行的风险越高。今年5月起，我省部分地区已陆续报告登革热本地病例。风险提示指标登革热媒介伊蚊监测风险提示指标包括幼虫密度（布雷图指数法BI）和成蚊密度（诱蚊诱卵器法MOI）。当BI>20或MOI>20时，意味着媒介伊蚊密度较高。当一个地区出现多个监测点BI>20或MOI>20时，意味着该地区登革热流行风险较高。全省媒介伊蚊风险点分布2024年6月上半月，全省共监测到49个媒介伊蚊高密度监测点所在镇街，其中广州市最多，有22个，其次为深圳市，有19个。（具体位置详见表1、图1和图2）。表1.

在南方某些地区淡水鱼生被誉为极致美食其最大程度保留了鱼肉最原始的风味柔嫩鲜滑的口感是煮熟后无法比拟的But告诉你一个冷知识：这么好吃的东西除了你肝吸虫也很喜欢吃哦01肝吸虫，咩来噶？肝吸虫病（又称华支睾吸虫病），由生食或半生食含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾导致，成虫寄生在人体肝胆管中。肝吸虫是国际癌症协会和世界卫生组织确认的一类致癌生物，是肝胆管癌和肝癌的重要诱因生物。02虫子是怎么占领你的肝的？人群对肝吸虫普遍易感，生吃或半生吃淡水鱼虾是导致人体感染肝吸虫的主要危险因素。肝吸虫在人体内安家落户，存活可长达20～30年。03被肝吸虫俘获后

17日，广东省防汛防旱防风总指挥部办公室通报：16日，受强降水云系影响，广东梅州多地出现大暴雨局部特大暴雨，其中，平远县泗水镇24小时降水达369.3毫米，全市多地受灾严重。截至17日，平远县泗水镇、仁居镇、东石镇、蕉岭县南礤镇、梅县区松源镇等多处发生山洪、山体滑坡，造成5人遇难、15人失联、13人受困。在发生洪涝灾害时应急物资的需求急迫、需求量大因此要配备