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DNA酒柜季度财报出炉,凌晨五点出现过高频消费

K.C DNA数字游民 2024-01-10


编者按

去年十一月,三位DNAer相约在西苕溪划桨之后,苕溪三兄弟组团出道。三人几经密谋后,“苕溪三兄弟自助酒柜”出现在了DNA大屋顶下。


巧的是,三兄弟都曾接管过DNA公号。(点击下方链接了解三兄弟的DNA故事)


KC:我确实去村民家蹭饭了

沚枫:说真的,我们被村民围观了

糯米饭:深夜,我们登上了西苕溪的一艘货轮……


这门生意极受天气影响,酒柜旁有时人头攒动,有时门前冷落。三个多月过去了,苕溪三兄弟之一进行了一次非正式季度盘点。


数据里大有乾坤。



特别提示

以下内容为苕溪三兄弟之一——K.C独立完成,只要不犯法,不冒犯创作对象,连错别字都跟我们没关系!





“苕溪三兄弟”团伙成立以来,戏水、锻炼之余也没闲着密谋买卖,既然赖在DNA不肯走,我们渴望与本地产生更多连接,方式不限。

在DNA喝过不少酒,经历过夜深畅聊酒不足的尴尬场面,随机的快乐很可能嘎然而止,于是便有了DNA自助酒柜的想法。三人都是80后,加起来110岁有余,项目一落地便是“百年老店”。

承蒙兄弟俩信任,由我负责财务工作,兼任酒水采购、库存管理(搬运+上货)和客户关系维护(坐台+陪酒)。


兄弟们日常工作现场,有人摆,有人拍

酒柜开张已有三个多月,是时候对Q1经营活动复盘总结,首先针对Q1财务报表逐项解析:

固定资产投资

资产名称:三开门恒温酒柜
固定资产编号:SXD_CA_001
支出金额:3,707.93元


 酒柜采购付款截图

这是本项目最大手笔的设备投资,从产品选型到最终运抵,历时13天,消耗了三兄弟大量脑细胞。

酒柜到货当天,为去掉玻璃门和内壁的塑料薄膜,通过“在地群”发布重度强迫症患者招募,无人问津。关键时刻,大瑶出现了,上下其手,表现出色。

测温环节,重中之重,毕竟酒水的入口感观与储存环境温度密切相关。又一次邀请热心群众参加“内测”,确保验收质量。

兰乔成为这一轮酒柜“内”部温度的“内”测者


月度固定支出

支出明细:电费
支出金额:150元/月

这是本项目唯一一项月度支出,在日常经营管理费用中占比100%。

我们主动找到DNA大总管 —— 梭梭,根据初中物理课本的经典公式“P=U*I”进行一系列推算…… 终了,梭梭欣然接受我们开出的报价,不多不少,不卑不亢。


一些数据解析

最高单日销售额:856.50元
发生日期:2022年11月25日

感恩各位友邻们积极捧场,酒柜生意开张后喜迎高开高走,预期的日均销售额仅为300元,却持续数日超过400元,甚至在一个秋风瑟瑟的夜晚几乎破千,始料未及。





最低当日销售额:19.50元
发生日期:2023年1月20日

好景不长,冬天来了,这对啤酒、软饮销售极不友好,眼见销售数据逐日走低。2022年12月9日,当日销售额跌破阻力位20元,我站在酒柜面前任冷风肆虐,许久无言。




寒冬面壁,苦思无解


最大单笔消费:272.00元
消费日期:2023年3月1日

小廉,花臂主厨,炎.薪火料理主理人。每个月总有那么几天,下夜班回到DNA的他就要搞点儿事情,比如冲个榜一。

那晚午夜刚过,我在共享办公大厅整理完当日账目准备回去睡下,收款记录突然多了272.00元。

同时,不远处围炉夜谈的夜摊上有人摆上两瓶上好的红葡萄酒,扬言今晚通宵!嗯,久违了的DNA之声。

那人正是小廉,他看到我,紧忙问:“刚刚一激动,多付了两块钱,能不能送一罐儿可乐?”


后来真的送了一罐可乐,价值3.50元


最持续消费者:*里
消费时间:24小时全覆盖

有这么一个男人,平日沉默寡言,却异常活跃在酒柜消费列表里。本想统计每日最早和最晚消费记录保持者,后来发现没有意义,因为全都是他!

他的微信头像出现在凌晨五点的夜晚,也存在于凌晨五点的清晨,每天24小时都有他默默扫码的痕迹。

*里的消费行为是真的可持续


最畅销单品:
鹅岛IPA(355ml,≥5.9% vol)

选品是个技术活儿,尤其是在DNA这样地方,人员流动性很大,消费偏好极不稳定。起初一度考虑过雪花、哈尔滨等本土品牌,后来转向高性价比合资品牌或国外品牌。

我们说好这一阶段都是测试,大胆尝试,不要有心理负担。如果某款产品实在卖不出去,谁选品的谁喝完,十分公平。

最终从20多个SKU中脱颖而出的最畅销单品 —— GOOSE ISLAND鹅岛IPA。感动时代的定价,让大家实现了IPA自由。


最滞销单品:
风花雪月(325ml,≥2.5% vol)

一度,DNA的大理值极高 —— 很多人曾经在大理生活。考虑到这个不容忽视的群体,我搞来了大理产区的“风花雪月”啤酒。料想应该不少人愿为这份情怀买单,何况情怀只需七块钱,然而,我的算法出现重大失误。

极少数人听我推荐后也有尝试,但大家的集中反馈就是平淡如水,两个月后,销售依然寡淡。

圣诞节前,我逃离了安吉的寒冬,逃离了冰冷的销售淡季。在海南一处温暖的山村住下,依然会被千里之外的财务报表牵动着情绪。


前3个月的月度销售额,每况愈下

前3个月的月度成交人次,一路走低


尚未谋面的亲人

习惯了低位徘徊的销售数据以后,逐渐自我和解:通过每日收款记录,看到了熟悉的微信头像,有人在DNA生活数月我们很是熟悉,有人间歇性离开又一再归来,他们的每次付款,仿佛都是和我隔空问候。

陌生面孔也不在少数,难以通过头像100%辨识性别,我愿意称呼他们为“尚未谋面的亲人”。

数据没有温度,我却从中感受着遥远的人情味。曾经那些闪亮的瞬间,在眼前一帧帧地循环播放,如此怀念。


三兄弟酒柜大事记

挂牌那一夜,《好日子》响彻乡里

正常生意先挂牌再营业,在DNA,非正常十分正常。

开张十来天,我们才确定了本土竹编搭配手写书法作为招牌,另外两兄弟把他们身上的艺术家特质展现得淋漓尽致,坚守自我,拒绝妥协,大不了继续死磕。被他们俩折腾得不轻的,还有DNA书法协会会长——邓丹。


冷风里,艺术家之间的对话


被艺术家们摧残得日渐消瘦的邓丹

11月22日,23:00。手工招牌大功告成!我们举起连成一串的竹编招牌,亮起LED轮廓灯,蓝牙音响单曲循环经典民歌——《好日子》,歌声不停酒不停,十里八乡也骂个不停。


右手招牌,左手音响,“好日子”就这样走过来了


DNA台球公开赛颁奖盛典

DNA台球爱好者们不时切磋球技,很自然的就有人策划一场比赛一决高下。老许跑来酒柜,提出赞助冠军奖品酒水若干。我们召开紧急会议,为此次大赛筹划颁奖盛典,但只有3小时准备!

我们考虑定制丝绸大红花,戴在冠军胸前,有如新科状元返乡,一定要让人家赚足面子!糯米饭骑上心爱的小电驴,载着我奔向晓墅的爱心喜铺,穿梭在突如其来的冰雨中。

我们在喜铺弄到了红花。糯米饭望着满屋的商品琳琅满目,啥都想买,我费了好大力气按住了他。

那一天,11月25日,我们给大家带来了难忘今宵,大家也回赠最高当日销售记录!


看着精心陈列的奖品(以及刚刚收到的酒水货款),糯米饭欣慰地笑着


颁奖盛典之夜,围观群众们的难忘今宵


三兄弟酒柜首届股东大会召开

日子一天一天过,转眼已是春天里,似乎前一阵子的那点小挫折渐行渐远了,我回到DNA,与兄弟俩重逢,在糯米饭新提的房车里召开了2023年首届股东大会,谈笑间,格局越来越大。


目击股东大会现场,媒体友好

耶路撒冷的那面哭墙,引来全球犹太人寄托哀思,告慰逝去的挚爱,勉励一息尚存的生活。DNA里,“苕溪三兄弟”背后的这堵墙,见证了这方天地里的真真切切的故事,剧中人物鲜活而具体,真实而热烈。

有时候,我会把这个酒柜区域想象成一座机场,我们在这里迎来送往、相聚离开。背上行囊,就成为行者,奔赴另一方热土;卸下行李,就回到了故乡,满心欢喜。


特别鸣谢
(排名不分先后,前文提过的团体与个人不再重复致谢)

阿德
酒柜的第一位顾客(以实际付款为准)

姜汉
很多个凌晨,主动帮忙收拾篝火残局,也是滞销品“风花雪月”极少数体验者之一

横山三姐妹
由Danni、迪子、一零组成的女子团体,全天候战略性合作伙伴

kc(小写)
瘸着一条腿跑来帮衬酒柜的,独此一人

Eve
不止一次提供免费营销咨询服务,无论是否采纳,都不胜感激

龙西
身兼数职:活动志愿者、品酒员、酒托儿、首席烧烤官、篝火艺术家 、义工


撰文、供图:K.C

编辑:聂小闲




编后

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有梦者,事竟成。

See you down the road.



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