近日

广州市市场监管局

公布了2023年第23期、24期

食品安全监督抽检信息

其中不合格产品中

有4批次涉及钱大妈公司

11月23日，钱大妈公司回应：

涉事产品已第一时间下架

并按照公司制度更换了供应商

抽检信息显示，第23期抽检共4844批次，不合格样品46批次，第24期抽检共4856批次，不合格样品49批次。

其中有4批次不合格样品涉及钱大妈。分别是：

• 1批次菠菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区顺展食品店，供货商为钱大妈（江高）配送中心；

  
  

• 1批次鲜活鲈鱼（条）恩诺沙星项目不合格，被抽样单位为广州市荔湾区钱大妈生鲜店；

  
  

• 1批次红头香葱氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目、水胺硫磷项目不合格，被抽样单位为广州市增城龚龚龚商行，供货商为广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司；

  
  

• 1批次鲈鱼（大口黑鲈）呋喃唑酮代谢物项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区吱吱食品店，供应商为钱大妈（东莞）水产配送中心。

广州市市场监管局官网截图

对此，钱大妈公司11月23日回应表示，对于涉事供应商，公司也已按照内部《供应商管理制度》进行处理并作更换，“我们也会持续加强更换后供应商的品控抽检，并送检第三方实验室，进行多维度指标精准检测。”

值得注意的是

这已经不是钱大妈

第一次因食品安全不过关

被通报

1

2019年10月30日，深圳市市场监督管理局网站公布2019年第三季度深圳市食用农产品监督抽检情况，其中深圳市南山区生鲜类钱大妈肉菜店销售的芹菜检出毒死蜱含量为0.73mg/kg，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。

2

另据广州市食药监局官网2018年12月21日发布抽检信息称，广州市钱大妈农产品有限公司番禺锦绣银湾店销售的，规格为散装称重的手撕鸡大肠埃希氏菌检出值为290CFU/g，超过标准规定（不合格：＞100CFU/g）。

据悉，大肠埃希氏菌是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低，可产生大量的Vero毒素，能引起人的出血性腹泻和肠炎。

若大肠埃希氏菌超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危害。

什么是

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯？

恩诺沙星、水胺硫磷和呋喃唑酮等

不合格对人体有什么危害？

据市场监管部门介绍，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中对食品中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留限量有着严格的规定，其中对于菠菜和葱的最大残留限量均为2mg/kg。

恩诺沙星是化学合成广谱抑菌剂，属于氟喹诺酮类药物。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650）对动物性食品中的最大残留限量有着严格的规定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

水胺硫磷也是一种杀虫、杀螨剂。速效性好，叶面喷雾持效可达7-14天。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，水胺硫磷在蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

包括呋喃唑酮在内的硝基呋喃类药物是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业农村部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。

2023年第23期、24期

食品安全监督抽检信息不合格名单

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来源：今日南山

综合整理自广州日报、中国基金报

编辑：Seven 美编：FA

校对：潘社林

编审：刘邦致

版权归原作者所有，如有侵权请及时联系。

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