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担心食品安全?快来掌握关键信息!

记者从国家卫健委了解到,今年我国已启动食品数字标签试点,覆盖乳制品、饮料、方便食品等主要食品类别。目前已有20多家企业、超过40款产品加入试点,部分产品已经进入市场。


食品数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息,消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码,获取食品标签信息。和传统标签相比,消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能更便捷地获取食品信息。



国家食品安全风险评估中心副主任 樊永祥:消费者通过扫描数字标签,比如听音频、看视频,获取标签上的一些信息,这对保障消费者的健康和知情权会发挥越来越多的作用。


新闻链接:食品标签应该怎样看?


近年来,公众对食品安全和营养健康的需求提升,消费者很注重阅读食品标签。在看食品标签时,主要看哪些关键信息?


专家提示,阅读食品标签要重点关注4方面信息:第一是产品名称,名称是最能反映出食品属性的,比如酸奶,如果名称是发酵乳,按照规定是以乳和乳粉为原料经发酵制成,不能添加别的配料。如果名称是风味发酵乳,就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要关注配料表,配料表中的配料是按照递减数据标出,排在第一位是在加工过程中使用量最大的配料。第三看日期,包括生产日期特别要看保质期,保质期一定和储存条件结合看。第四就是要看营养成分表。


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编辑:鲁娜责编:皮瑞奇编审:杨晓民
来源:央视财经
出品:武汉广播电视台

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