金瓜鲜虾豆腐盅

你见过艳阳天吗？头顶洒下的大片阳光，碧蓝的天空，树荫间的光晕，一切都是鲜艳又温暖的。就像这道金黄色的豆腐盅，细滑鲜美，暖到心里！

点击查看完整视频

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=s0357pmf2hz

食 材

主料：

虾仁 50g、青豆 20g、南瓜 1块

西兰花 1朵、嫩豆腐 半块

调料：

盐、白胡椒粉、料酒、高汤

步 骤

STEP 01：处理食材

• 虾仁用少许料酒去腥，加一点盐和白胡椒粉调底口。

• 西兰花切小朵，南瓜去皮去籽，切片。

• 豆腐去边，切成小方块。

STEP 02：焯水

• 西兰花焯水，作为摆盘的装饰。

• 豆腐焯水去除部分豆腥味。

• 南瓜入开水煮软，大约煮10分钟。

• 煮软后的南瓜倒入搅拌机中打成泥，可以加一些煮南瓜的水一起搅拌。

STEP 03：煮制

• 高汤入锅，下虾仁和青豆略煮一下。用1勺白胡椒粉、1勺盐调味。

• 高汤烧开后下南瓜泥煮至粘稠。

• 放入豆腐块，轻轻拨一下就可以盛出来了。

• 用一个漂亮的小碗盅，装上一碗金灿灿的南瓜汤，小巧可爱的暖心美味！做起来非常简单，端上餐桌就是一道相当亮眼的汤品了！

小 贴 士

分 享

这里有一个愉快的吃货群

小伙伴们讨论各种吃法玩法

分享生活的快乐与美好

快来加入我们吧

方法：发送“加群”至公众号

往 期 热 门

玉米烙

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=t0356cvj2ua

香酥鸭腿

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=u03519bra9g

点击下方“阅读原文”查看更多美食视频