送福利 | 桂城有家广府特色猪脚姜体验店，连祝师奶都点赞！
青砖青瓦，古色古香
阵阵醋香，让人回味
在桂城阡陌闹市中
藏着一家岭南风小店
以姜醋文化打开一片新天地
这家坐落于叠滘水乡的岭南风情店，是“二家嫂”佛山首家姜醋文化体验馆，于10月底正式开业。
▲借你30秒，隔着屏幕感受小院之美
走进前庭别院，穿过竹林走廊，这里的一砖一瓦都是原汁原味的岭南建筑。300㎡空间藏着一方水乡静谧的天地，让人的心境在不知不觉间变得淡然平和。
秋日里，阳光斑驳，隐隐听见一阵鸟鸣声，品尝着广府之味，感受着岭南之美，岁月静好大抵如此。
小院内有石湾陶瓷作品展区，距小院不远处是桂城叠滘水乡。“我希望能整合多种传统文化元素，让叠滘龙船、茶基十番等岭南特色传播更广。”二家嫂创始人梁志涛说道。
作为佛山首家姜醋文化体验馆，姜醋食品当属这里的主角。其中，不得不提拥有600多年民间传统的“月子美食”——猪脚姜。
在过去的几百年间，猪脚姜因有补气活络、驱寒祛风、醒胃可口等食疗功效，主要为大户人家妇女在生孩子后的“坐月”期间补身之用，也有“添丁甜醋”、“添丁猪脚姜”的说法。
但如果你还以为猪脚姜专属女人，那是时候刷新认知了。这里的猪脚姜经配方改良，是一款老少咸宜的温补滋养健康食品，四季皆宜。
“传统的猪脚姜受当时环境及人的体质影响，向来用老姜制作，不断翻煲食用。而根据现代人的体质，我们改良用大肉姜与甜醋配合，更符合现代人的口味。”梁志涛说。
入口即化的猪脚，温补的鸡蛋，微辣的大肉姜，酸甜回甘的自酿食醋，搭配成这道招牌美食。
▲新鲜上乘的选料、精心研制的配方、适时改良的工艺，是“二家嫂”的取胜之处。
“我们整个剧组都喜欢吃这里的猪脚姜！”祝师奶和裁缝佬吃过后也连连称赞，来这里还有机会偶遇他们哦~
▲《外来媳妇本地郎》剧组演员舒力生、《七十二家房客》剧组演员卢家全到场品尝猪脚姜，纷纷点赞！
除了猪脚姜，姜醋浸鸡是二家嫂另一款招牌菜。用新鲜鸡肉放入秘制的姜醋中浸熟，咸酸甜结合恰到好处，吃来入味三分，却不油不腻。
无论是猪脚姜还是姜醋浸鸡，精华在于那一口姜汁醋。只因作为原料的甜醋加入红枣、杞子、元肉、罗汉果等药材，让姜汁醋喝起来更加甘甜香醇。
▲陈皮醋、天囍德两款独门养生饮品，萃取浸泡过猪脚的姜醋汁，经过三十多道工序秘制而成，每一口都带有丝丝回甘。
此外，二家嫂的醋零食、醋泡系列等美食产品，也是姜醋文化的衍生品。你可以来体验姜醋美食，也可以买材料回家炮制，各有风味，各有特色。
▲姜醋黑豆、黄豆、花生、蒜头，以养生的名义，酸而不涩、甜而不腻的款款姜醋零食同样值得一品。
“二家嫂”，其实是全国首家获得QS认证的猪脚姜生产基地——南海和心食品有限公司的首家姜醋文化体验店。
原材料挑选、姜块去皮、配比控制、烹煮火候把控、浸泡、包装，每一个环节都经过层层把关，这也是“二家嫂”实现一年卖出10万碗猪脚姜的底气所在。
人称“二叔公”的掌门人梁志涛，是从广告设计师“半路出家”的猪脚姜制作“技术总监”，立志要打造良心饮食企业。
“猪脚姜是老祖宗留下来的健康食品与珍贵文化，要传承除了要自身造血，适应时代发展，还要进行产业输出，才能真正发扬光大。”梁志涛说。
从2006年的“今日汤吧”到“二叔婆”猪脚姜在大沥、黄岐等地悄然兴起，广受街坊欢迎，再到2014年和心食品“二家嫂”猪脚姜系列产品面世，12年时间，他蜕变成了一名猪脚姜专家。
一路跌跌碰碰走来，度过一个又一个困境，正反映出“二家嫂”对传统饮食理念的坚守。
而今，梁志涛正带领团队继续创新向前。接下来，“二家嫂”还将承接满月酒宴、百日宴等派对，让传统广府味道能在创新中传承。
奖品：二家嫂招牌猪脚姜一碗（堂食）
名额：15人（每人两份）
参与方式：在本文下方留言，讲述你的“猪脚姜记忆”。留言点赞量前15名可获得福利（11月7日前在评论区公布名单）。
兑换时间：2018年11月8日—11月18日
兑奖方式：中奖者请凭本条微信的回复凭证到店领取。
坐标：“二家嫂”姜醋文化体验馆
地址：佛山市南海区文华北路西150米（原南海粤园内）
自驾：可导航搜索“南海粤园”，或直接戳此进入导航地图
营业时间：12：00—21：00，设午市、下午茶、晚市
咨询电话：0757-86226248
周边游玩：南海桂城叠滘水乡（戳此获取小村玩法）
图片来源：陆惠嫦、Leo提供
编辑：南海桂城微信编辑小组 杨洁怡 陆惠嫦
回复关键词看干货
身份证 | 迁户口｜港澳通
办事预约 | 驾照 | 天气 | 剧院丽影
觉得不错，点个赞 ↓↓